Bio-Weihnachtsmenü

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100% Bioqualität
Artgerechte Tierhaltung
Traditionell Hergestellt
Hohe Qualitätsstandards

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Bio-Weihnachtsmenü

Bio-Weihnachtsmenü

Kurzbeschreibung

Kein Weihnachtsstress mehr – wir liefern Dir das perfekte Bio-Weihnachtsmenü direkt nach Hause! 

Genieße eine festliche Mahlzeit mit unserer zarten Bio-Gänsekeule und dem saftigen Bio-Gänsebrustfilet. Dazu servieren wir als Beilagen klassischen Rotkohl, herzhafte Klöße und eine köstliche Soße – alles für zwei oder vier Personen. Das Fleisch wurde 14 Stunden lang schonend sous-vide gegart und die Beilagen mit viel Liebe zubereitet. Geliefert im praktischen Vakuumbeutel, muss das Menü nur noch für ca. 20 Minuten im Wasserbad erhitzt werden – und schon ist das Festessen bereit. Für den besonderen Genuss können Brustfilet und Keule anschließend noch im kurz vorgeheizten Backofen übergrillen werden. Eine Anleitung der Zubereitung wird jedem Menü beigelegt.

Die genaue Zusammenstellung der jeweiligen Menüs findest Du weiter unten.

Stimmen vom Hof

"Es ist mir eine Freude, dieses Jahr nicht nur die guten Rohprodukte anzubieten, sondern ein komplett fertiges Weihnachtsmenü. So kann der Stress an den Festtagen reduziert werden, ohne einen Verlust an Genuss."

Henri, Betriebsleiter Catering

Beschreibung
Zutaten
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Lagerung
Bewertungen

Kein Weihnachtsstress mehr – wir liefern Dir das perfekte Bio-Weihnachtsmenü direkt nach Hause! 

Genieße eine festliche Mahlzeit mit unserer zarten Bio-Gänsekeule und dem saftigen Bio-Gänsebrustfilet. Dazu servieren wir als Beilagen klassischen Rotkohl, herzhafte Klöße und eine köstliche Soße – alles für zwei oder vier Personen. Das Fleisch wurde 14 Stunden lang schonend sous-vide gegart und die Beilagen mit viel Liebe zubereitet. Geliefert im praktischen Vakuumbeutel, muss das Menü nur noch für ca. 20 Minuten im Wasserbad erhitzt werden – und schon ist das Festessen bereit. Für den besonderen Genuss können Brustfilet und Keule anschließend noch im vorgeheizten Backofen kurz übergrillen werden.

 2 Personen
 4 Personen

1 Stk. Gänsekeule

1 Stk. Gänsebrustfilet

2 Portionen Rotkohl

2 Portionen Kartoffelklöße

2 Portionen Soße

2 Stk. Gänsekeule

2 Stk. Gänsebrustfilet

4 Portionen Rotkohl

4 Portionen Kartoffelklöße

4 Portionen Soße

Eine genaue Anleitung der Zubereitung wird jedem Menü beigelegt.

Gans: Gans*, Zwiebel*, Orange*, Salz, Gewürze*
Gänsesauce: Gans*, Zwiebel*, Lauch*, SELLERIE*, Möhren*, Rotwein*, Tomatenmark*, Salz, Gewürze*
Kartoffelknödel: Kartoffeln*, Ei*, Salz, Butter*, Speisestärke*, Gewürze*
Rotkohl: Rotkohl*, Gänseschmalz*, Zwiebeln*, Preiselbeeren*, Rotwein*, Essig*, Apfelmus*, Salz, Zucker*, Gewürze*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Ungekühlte Produkte wie Ahle Wurst oder Schinken versenden wir mit „DHL Paket“. Unser Fleisch versenden wir mit „Go! Express“ mit einer nachhaltigen Isolierung aus Stroh. Dabei sind die Pakete maximal 24 Stunden unterwegs, sodass wir eine Kühlung mit Eis-Kühlelementen sicherstellen können. Damit unsere Kühl-Verpackung noch nachhaltiger ist, verwenden wir sie nach Möglichkeit mehrmals.

Hilf uns dabei und schick den Karton mit Stroh und Kühlelementen an uns zurück. Nutze dafür einfach den beiliegenden Retouren-Aufkleber und gib das Paket bei der Post ab. 

Die Versandkostenpauschale für ungekühlte Ware beträgt 5,90€.  

Die Versandkostenpauschale für gekühlte Ware (z.B. Gans, Weihnachtsmenü) beträgt 9,90€. 

Bei Rücksendung der Isolierung und der Kühlakkus, erhältst Du einen Gutschein über 1 Packung Pfefferbeißer für deinen nächsten Einkauf! 

Die auf den Produktseiten genannten Preise und Versandkostenpauschalen enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und sonstige Preisbestandteile. Wir liefern nur innerhalb Deutschlands. 

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Wir stehen für

Artgerechte Tierhaltung

Wir achten darauf, dass unsere Tiere artgerecht leben und ihrem natürlichen Verhalten nachkommen können, sei es auf der Weide oder im Stall mit Außenbereich. Durch unser selbst angebautes Futter fördern wir ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden.

Nachhaltige Bio-Landwirtschaft

Unsere extensive Bewirtschaftung fördert eine vielfältige Flora und Fauna und schafft Lebensräume für seltene Wildpflanzen. Durch die Teilnahme am Naturschutzprojekt „Schutzäcker“ tragen wir aktiv zum Erhalt der Artenvielfalt und eines gesunden Ökosystems bei.

Traditionelle Herstellung

Unsere Fleischprodukte werden nach traditionellem Handwerk hergestellt und in Lehmkammern gereift, während das Räuchern über Buchenholzspäne für ein zartes Raucharoma sorgt. Durch den Verzicht auf Nitritpökelsalz und Phosphate bieten wir natürlichen und unverfälschten Genuss.